أنواع الأبقار حسب غرض التربية بالتفصيل....تعرف معنا عليها.

مقدمة:-

تعد الأبقار من أكثر حيوانات المزرعة المنتشرة في العالم أجمع، وذلك لفوائدها العديدة وانتاجيتها العالية من اللحوم والألبان، وتعدد أغراض تربيتها، إن كان لانتاج اللحم، أو انتاج اللبن، أو كما كان سابقا تستخدم لأعمال
الحرث أو السقاية.في هذا المقال نتعرف على أنواع الأبقار المختلفة ومميزات كل نوع .

أنواع الأبقار :-
يمكن تقسيم أنواع الأبقار حسب الغرض المرجو من التربية إلى نوعين اثنين:-
1- أبقار تربى لانتاج اللبن.
2- أبقار تربى لانتاج اللحوم.

ونبدأ بأول الأنواع وهو التي تربى لانتاج اللبن:-

1:- أبقار منتجة للألبان.
وهي أبقار تمتاز بانتاجيتها العالية للألبان وجودته، ومن أشهر أنواعها :-

*هوليشتاين:-
وتعد من أشهر السلالات المنتجة للألبان، وأكثرها شيوعا، وتتميز بجلدها الملون ما بين الأبيض والاسود في بقع متفرقة، وهي في الأصل ذات منشأ هولندي، وتعد أكثر الأنواع انتاجا للألبان.

*جيرسي:-
وتعتبر من أصغر الأبقار حجما من سلالات الأبقار المنتجة للألبان ، وهي ذات أصل انجليزي من جزيرة جيرسي، وتتميز بلونها البني الذي يكون فاتحا وأحيانا غامقا، ولها عيون واسعة، وتعتبر مستأنسة ومطيعة، ويتميز لبنها باحتواءه على نسبة عالية من الزبدة.

*السويسرية البنية:-
يعتقد أنها من أقدم السلالات المنتجة للألبان، ومنشأها جبال الألب السويسرية، وتتميز بلونها البني الفاتح والغامق مثل سلالات جيرسي، ولكنها ضخمة الحجم ولها عيون وآذان كبيرة، وذات لبن عالي الدهن والبروتين، وبالتالي فهو النوع المفضل لانتاج الجبن.

*غيرنسي:-
وهي سلالة ذات منشأ انجليزي، تنتمي إلى جزيرة غيرنسي، وتتميز بلبن يميل إلى اللون الأصفر الذهبي ، وذلك لاحتواءه على كمية كبيرة من فيتامين أ ( بيتاكاروتين) ، وتتميز بلون يتراوح بين الذهبي إلى الأبيض الغامق قليلا (البيج )، مع وجود بقع بيضاء على جسدها وأرجل بيضاء.

*أيرشاير:-
وهي سلالة تعود في أصلها إلى مقاطعة آير الاسكتلندية، وتلقب بالبقرة الاستقراطية بسبب حجمها وقوتها، وتتميز باللون الأحمر والأبيض، ولها القدرة على التكيف مع البيئة المحيطة بسهولة.


*ميلكنج شورثورن:-
هي سلالة مزدوجة الغرض، حيث تربى للألبان واللحم أيضا، وترجع في أصلها إلى بريطانيا، وتتميز باللون الأحمر أو الاسود أو البني المختلط بالأبيض، ويحتوي لبنها على نسبة عالية من الدهون والبروتين.


*الهوليشتاين الحمراء والبيضاء:-
هي أحدث سلالة منتجة للألبان، وهي ذات منشأ هولندي وتتميز بلونها الأحمر المختلط بالأبيض، وتتميز بمقدرتها على التكيف مع درجات الحرارة والطقس المختلف ولها مناعة عالية.


2:- أبقار تربى لانتاج اللحم:-
وهي سلالات تربى بغرض انتاج اللحم، وهناك أنواع كثيرة لها، كل نوع يتميز بأصله وصفاته عن الأخر،
ومن أشهر أنواعها :-

*أنجوس:-
سلالة ذات منشأ اسكتلندي، وبدأت تنتشر في الولايات المتحدة، وتتميز بلونها الأسود، وقدرتها العالية على التكيف الظروف المناخية المختلفة.

*هيريفورد:-
سلالة ذات منشأ انجليزي، وبدأت تنتشر في امريكا الشمالية والجنوبية واستراليا ونيوزيلندا، وتعتبر من أشهر السلالات المنتجة للحوم، وتتميز باللون الأحمر والأبيض.

*سيمنتال:-
سلالة ذات منشأ سويسري ، وتعتبر من أشهر السلالات المنتجة للحوم، وتتميز بكبر الحجم ولونها المختلط بين الأحمر والأبيض.

*شاروليس:-
تعرف أيضا باسم الشالاري، وهي سلالة من أصل فرنسي، انتشرت في الولايات المتحدة والمكسيك، وتتميز بحجمها الكبير جدا ولونها الأبيض.

*ليموزين:-
سلالة من أصل فرنسي، ومشهورة بانتاج اللحم، وانتشرت في امريكا الشمالية، وتتميز بجسدها الطويل واللون الذهبي المحمر.

*براهمان:-
وتسمى أيضا بالزيبو، وهي سلالة ذات منشأ هندي، وانتشرت بشكل كبير، وتتميز باللون الرمادي، مع حدبة الكتف الظاهرة ، ويتم تهجينها في الوقت الحالي بكثرة.

*نورماندي:-
وهي سلالة ذات منشأ فرنسي، انتشرت في امريكا الجنوبية، وهي سلالة متوسطة الحجم وذات رأس صغير، ويوجد بقع ملونة حول عينها.

*سانتاجيرتروديس:-
وهي سلالة ترجع نشأتها إلى الولايات المتحدة ، وانتشرت في امريكا الجنوبية واستراليا، وتتميز بلونها الأحمر الغامق .

......................

متى يمكن اعتبار السلالة جيدة :-
تتميز الأبقار الجيدة بقدرتها العالية على الارضاع والخصوبة، وحجمها ، سنتناولها كالآتي:-

1:- الخصوبة:-
يجب أن يكون نوع الأبقار الجيد ذا خصوبة عالية، والتي تقاس حسب عوامل الولادة والظروف البيئية والتغذية.

2:- الرضاعة:-
تعد البقرة التي ترضع صغيرها جيدا وتكون ذات كمية عالية من اللبن ، من الصفات الجيدة، وبالتالي فإن الصغير الذي يأخذ كفايته من الرضاعة كمدة مناسبة ووزن مناسب، يكون فيما بعد ذا صفات جيدة.

3:- معدل الوزن والنمو:-
ينبغي أن يكون الوزن عند الولادة متوسطا، لا كبيرا لأنه يعيق عملية الولادة ويؤثر على الصغير، ولا ضعيفا فيقلل من قيمة العجل ويحتاج عناية أكثر.

4:- قياسات الجسم:-
وتقاس بطول الجسم ودهون الظهر، وارتفاع الكتف والوركين، وبالتالي الأنواع الجيدة تتميز بمثالية المواصفات القياسية للجسم، مثل أن الأنواع التي تربى لانتاج اللحم يجب ان تكون نسبة اللحم أعلى من الدهون والعظم.

5:- العمر:-
بطبيعة الحال فإن الأبقار صغيرة العمر تكون أفضل من الكبيرة ، لأنه كلما زاد العمر قلت القدرة الانجابية.


....................................
الفرق بين الأبقار المنتجة للحوم وتلك المنتجة للألبان:-
يمكن التفريق بينهم من خلال الآتي:-

1:- الحجم:-
تعتبر الأبقار المنتجة للألبان أنحف قليلا من تلك المنتجة للحوم، وذلك لتكوينها المنتج للألبان بدلا من زيادة العضلات.

2:- اللون:-
يغلب على الأبقار المنتجة للألبان اللون الأبيض والأسود والبني، وغالبا يكون أنفها أسود، وذات عيون كبيرة داكنة، وذات حوافر بنية ووجه داكن.
أما تلك المنتجة للحوم، فتختلف كثيرا في الوانها وأحجامها ، بداية من الأسود إلى الأصفر الذهبي، ومنها من يكون مخلطا من الألوان، من مثل البني مع الأبيض ، أو الأحمر مع الأبيض.

3:-ثدي البقرة:-
بطبيعة الحال فإن ثدي البقرة المنتجة للألبان يكون أكبر من تلك المنتجة للحوم، وأحيانا يكون شبه غير موجود في الابقار المنتجة للحوم ومغطى بالشعر، وذلك يرجع إلى الطبيعة الوراثية لكل منهما حيث تنتج أبقار الألبان ما يقارب 5 إلى 8 أضعاف أبقار المنتجة للحوم.
وتنتج أبقار الألبان متوسطا يوميا يتراوح ما بين 30 إلى 38 لتر من اللبن يوميا، في حين تنتج أبقار اللحوم متوسطا من 4 إلى 7.5 لتر يوميا .